膠原蛋白懸浮果粒飲的加工及配方

成果簡介 

本發明涉及一種具有營養健康功能型膠原蛋白飲料加工工藝方法。此飲料屬于娛樂休閑食品同時具有保健等多種功效的飲品范疇。膠原蛋白產品在食品以及化妝品領域市場的火爆銷售已經成為事實，越來越多的消費者能夠意識到補充膠原蛋白的重要性，膠原蛋白的生理功能逐漸被應用于食品、美容、醫學方面，這主要是由于膠原蛋白能夠對皮膚的滲透性強，可透過角質層與皮膚上皮細胞結合，參與和改善皮膚細胞的代謝，使皮膚中的膠原蛋白活性加強。該項專利已獲國家授權。

研究團隊 

營養與功能性食品劉靜波教授研發團隊

成果成熟度 

實驗室成果 

應用領域及市場前景 

該成果主要應用于農業領域領域；它能保持角質層水分及纖維結構的完整性，可以延緩衰老，讓皮膚白皙靚麗，改善皮膚細胞生存環境和促進皮膚組織的新陳代謝，增強血液循環達到滋潤皮膚的目的。本產品在膠原蛋白營養成分的基礎上，添加了哈密瓜果肉果粒、木糖醇、薏米粉等補充提高飲料的口感以及價值。該產品的應用前景廣泛，能夠增加膠原蛋白加工產業鏈及價值鏈，帶來經濟效益和社會效益，改善人民健康水平。本產品不僅具有營養功能性，而且它擁有水果誘人的口感，老少皆宜，僅僅在喝飲料的過程中就可以做到補充膠原蛋白，是休閑娛樂的最佳伴侶。

合作方式 

實施許可